산다람지

여름에서 가을에 버드나무,포플러 등 활엽수의 그루터기 또는 고사목에 다수 군생하는 흔히 볼수 있는 버섯이다 형태적으로는 느타리류와 유사하나 주름살이 황색을 띠며 갓과 대에 아주 가늘고 연한 털이 있으며 대가 황색이란 점이 다르다. 맛이 부드러우나 씹은 후 시간이 경과하면 약간 쓴맛이 있다. -------------------------------------------------------------------------------------------------- 참부채버섯참부채버섯은 느타리과 부채버섯 속의 맛있는 식용버섯이다.가을에 참나무등 활엽수의 고목에서 자라며 위 사진과 같이 갓의 표면이 황갈색이며 표피가 쉽게 벗어진다.줄기에는 미세한 털이 있다 이 버섯과 유사한 독버섯이 있는데 바로 화경버섯이다..

서리버섯 담자균류 주름버섯목 송이과의 버섯으로 서리내릴때 나온다고 해서 서리버섯이라고도 한다. 생식하면 중독으로 위장장애 등을 일으킨다. 데쳐서 찬물에 하루~이틀 담가서 요리한다 회색깔대기 버섯이라고도 한다 서리버섯은 송이버섯과에 속하며 10월중순부터 나기시작하여 11월초까지 수확할 수 있다. 대는 항아리모양을 하고 있으며 참나무 잎사귀가 수북히 쌓인 곳 능선 중턱에서 무리를 지어 발생한다. ㅁ 발생장소 : 혼합림이나 전나무숲의 땅위 ㅁ 발생시기 : 가을 10월 중순이후 11월초 (버섯중에 늦게 남) ㅁ 구별방법 : 처음에는 갓이 검은색을 띠고, 자라면 가장자리가 흰색을 띤다. 대가 땅속 깊이 자란다. ㅁ 먹는방법 : 밥, 국, 무침, 조림, 구이, 볶음 등 ㅁ 지역에 따라서는 송이보다 더 인기 있다. ..

노랑끈적버섯 노랑 끈적버섯 [식용버섯] Cortinarius tenuipes (Hongo) Hongo ☆ 분 류 : 버섯목 끈적버섯과 버섯속 ☆밝생시기 : 가을 ☆벌생장소 : 활엽수림의땅위에군생한다 ☆용 도 :식용버섯 상쾌한 향기가 있고 다소 점성이 있어 씹는 맛이나혀감촉이좋다. 단맛이 있는맛있는국물이우러난다. ♣ 노랑 끈적버섯의 생김새☆ 갓은 4~8cm로 평반구형에서 편평형이 되며, 표면은 등황토등색,중앙부는 등갈색으로 갓주변에 백색비단상의 피막 파편이 붙어 있다. 습하면점성이있다. 성균에서노균이되면갓이쭈글쭈글해진다. 주름은 완전붙은형~끝붙은형이고 백색이며 빽빽하다. ☆ 대는 6~10x0.7~1.1cm이고 굽어 있으며 백색이나후에점토색으로변한다. 유균의 주름은 비단상 막으로 덮여 있고 버섯이 피면 대상..

[강병로의 산야초 이야기] 뽕나무버섯(개암버섯) 당신에게 야생버섯은 어떤 의미인가요? 오십을 훌쩍 넘긴 내 지인은 야생버섯을 ‘가난’으로 추억합니다. 산골에서 자란 그에게 송이,능이,영지버섯은 산과 들에서 캐는 ‘돈’이나 다름없었지요. 상품가치가 떨어지는 잡버섯(?)만 겨우 밥상에 올라왔는데 지금도 그 맛을 잊지 못한다고 합니다. 버섯이 아니라 ‘헐벗은 가난’을 먹었다는 그는 가을만 되면 산으로 향합니다. 그에게 ‘가난’을 추억케 한 이 버섯,뽕나무버섯(개암버섯)입니다. 강원도 사람들에게 ‘글쿠버섯’으로 불리는 뽕나무버섯은 가을 산의 보물 같은 존재였지요. 송이와 능이를 돈으로 바꾼 아쉬움을 달래줬으니까요. 뽕나무버섯은 뽕나무에서 자라지 않습니다. 산속 참나무 그루터기나 고사목 또는 바닥에 무리지어 발생..

난쟁이 말굽버섯의 효능 보기드문 희귀 난쟁이 말굽버섯 엄청 귀하기 때문에 채취량도 아주 적고 당뇨 / 항암작용에 으뜸으로 치고 있는 난쟁이 말굽버섯입니다 난쟁이 말굽버섯중에서도 제일 작은치수일겁니다 (펌)자작나무 말굽버섯 본 버섯은 산업화가 진행되지 않은 북위 45도와 동경 100도가 교차하는 세계적 청정지역인 몽고의 해발 2,000m 이상의 산악지역에서 자생하는 자작나무에서 채취한 순수 자연산 버섯 입니다. 특히 영하 20~50도의 혹한에서 자작나무의 수액을 빨아먹고 자라는 극 내한성 버섯으로 대단한 생명력을 지닌 버섯과의 버섯입니다. 동종결과 일반 말굽버섯과는 DNA 염기서열이 일부 상이하게 구분되며, 노벨문학상 수상작품인 소련 "솔제니친"의 [암 병동]이란 책에 본 버섯이 묘사되어 이를 근거로 많은..

"치매예방 효능 노루궁뎅이버섯 요리 이렇게" 약효 뛰어난 노루궁뎅이버섯 농촌진흥청이 쓴맛을 제거한 요리법을 개발한 치매와 알츠하이머 예방 효능이 있는 노루궁뎅이버섯. 농진청, 노루궁뎅이가자미조림 맑은장국 등 추천 치매증과 알츠하이머병을 예방하는 물질을 지니고 있지만 다소 씁쓰레한 맛 때문에 요리로는 어울리지 않았던 버섯이 있다. 노루의 궁둥이 모습과 비슷해 이름 붙여진 '노루궁뎅이버섯'이 바로 그것이다. 농촌진흥청은 다른 기능성 버섯에 비해 상대적으로 역사가 짧아 널리 알려지지 않은 노루궁뎅이버섯의 소비를 촉진하기 위해 이 버섯을 활용한 요리법을 개발, 21일 발표했다. 노루궁뎅이버섯의 대표적 약리 성분인 '헤리세논(Hericenone D)'과 '에리나신(Erinacine C)'은 신경세포 증식인자의 합..

바쁘게 달려가는 가을의 끝자락에서 만나는 버섯, 서리가 내릴때 쯤 나온다, 해서 [서리버섯]이라 불리는 하얀버섯이 드디어 모습을 들어낸다. 기억도 아득한 첫 사랑보다도 더 설레게 만드는 버섯이다. 피를 맑게 만들어주고, 여러가지 비타민이 풍부해 피부미용에 좋다고 알려져 있다. 해마다 10월이면 꼭 먹어야 하는 버섯으로 틈나는대로 서리버섯 나는 자리를 순행한다. 마치 중요한 순례행사를 하듯이...., 해서 올해도 어김없이 만났다. 정식명칭은 [회색깔때기 버섯]이다. 버섯의 갓은 옅은 회색이고 버섯대의 하단부가 통통한 것이 특징이다. 갓이 피어나기전에 채취하면 서리버섯 특유의 향과 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있다.조금 더 자란 모습이다. 주름버섯목 송이과 버섯이며, 독성이 없는 식용버섯으로, 작을 때 채취하..

노루궁뎅이버섯 식생은 비슷한 부분이 많다. 고산지대에서 볼수 있고, 또한 약성도 비슷하다고 한다. 노루궁뎅이버섯은 신갈나무에서 볼수 있었고 수실노루궁뎅이버섯은 전나무에서, 그리고 산호침버섯은 피나무에서 볼수 있었다.수실 노루궁뎅이버섯

표고버섯효능 1. 혈압을 낮춰주는 효능 표고버섯에는 레시틴 이라는 성분이 함유되어 있는데 레시틴은 형관의 혈액 흐름을 막는 유해한 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있습니다. 때문에 혈관을 깨끗하게 청소해서 혈압의 증가를 막아줍니다. 혈액의 생성을 원할하게 하는데 도움을 주기 때문에 깨끗한 피를 유지할 수 있어서 몸과 마음 모두 평안해지도록 도와주는 효능을 보여줍니다. 2. 다이어트 효능 표고버섯의 효능에는 칼로리가 미미하기 때문에 다이어트에 좋은 음식입니다. 또한 표고버섯은 맛이 좋아 여러 방법으로 조리하여 드실 수 있다는 장점 또한 있지요. 포고버섯의 조리를 잘하게 되면 고기와 같은 맛을 낼 수 있기 때문에 고기대신 먹을 수도 있습니다. 3. 항암효과효능 레티닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯의 효능..

♣노루궁뎅이 버섯 효능♣ ▶노루궁뎅이버섯(H,Erinaceum)은 민주름버섯목(Aphyllophorales), 턱수염버섯과(Hydnaecae), 산호침버섯속(Hericium)에 속한다. ▶맛은 달고 평하며 소화기관을 도우며 오장을 이롭게 한다. ▶성분 : Hela 억제성분. 미량의 금속원소11종. 게르마늄, 등 ▶분포 : 한국. 일본. 중국. 동남아시아. 유럽. 북아메리카 등. ▶채취시기 : 저온성으로서 가을에 채취며 활엽수의 생목(生木)이나 고사목(古死木) 에서 성장한다.▶흰백색에서 차후 담황색을 띄운다. ▶용도 : 약용. 식용. 약선요리등에 사용되며 중국에서는 통조림으로도 개발 되어있다. ▶노루 궁둥이 버섯은 저온성으로 가을에 높은산의 즉 고지의 활엽수에서 아주 소량만을 채취 할수있는 귀한 버섯입니다..