산다람지

능이버섯은 버섯중에서 일등이라고 할만큼 맛이나 효능면에서 정말 좋습니다. 능이는 군락을 이뤄 균생하구요. 이때문에 한 번 눈에 띄면 한 곳에서 10kg은 거뜬히 채취하는건 일도 아니랍니다. 능이 자생지는.. 동에서 서쪽으로 쭉 뻗은 능선에서 북쪽방향 7부 내지 8부 능선 600고지 이상(고도로보면 500에서 800사이)에서 자생하고 마사토질에 참나무 밭이며 햇볕이 듬성듬성 들어오는곳이다. 정확히 말하자면 갈참나무 숲을 이루고 산비탈이 정확히 북쪽을 향하고 있어야 합니다. 조금 더 여유를 두고 말하자면 북동쪽에서도 능이가 자랍니다. 이런 지리적 여건을 갖추고 있는 산자락 7~8부 능선에 능이가 자라요 비가 많이 오는 년도에는 급경사가 진 쪽에서 발견할수 있구요. 능이버섯이 많이 자라는 자리 1) 커다란 참..

🍄 각종 버섯의 효능 총정리 🍄 ◇ 영지버섯 : 피를 맑게 하고 혈액의 흐름이 원활하도록 돕는다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 피 속의 노폐물을 없애 당뇨병에 좋다. 간염, 위염, 위궤양 등 소화기 지병에도 효과가 있다고 한다. ◇ 상황버섯 : 면역력을 강하게 하고 해독 작용을 한다. 부인병과 식중독, 감기 등에 효과가 있으며 항암 효과도 뛰어나다. 독성이 있어 지나치게 복용하면 위험할 수 있다. ◇ 동충하초 : 기침을 멎게 하고 피로를 푼다. 모세혈관을 넓혀 피부와 근육에 탄력을 준다. 면역 기능을 활성화하여 각종 질병을 예방하며 항암 효과도 뛰어나다. ◇ 운지버섯 : 간세포를 보호하는 성분이 있어 간염 등 만성 간질환에 좋다. 항암 성분이 뛰어나 암 연구에 활발히 이용되고 있다. ◇ 말굽버섯 : 소화기 ..

▶상황버섯의 유래 오래전부터 자궁출혈 및 대하, 월경불순, 장출혈, 위장기능 활성화에 많이 이용 되었으며 최근에 들어 일본의학계에 의해 상황버섯에는 양질의 다당체와 단백질이 다량 함유되어 있다는 사실과 항암효과와, 또한 종양 저지율이 90% 이상 달한다는 보고와 함께 특히 소화기암에 효과가 크다는 연구 발표가 있었다. 강력한 항종양 성분인 단백 다당체 미생물도 가지고 있으나 실제 효과가 작고 추출할 수 있는 양도 많지 않아 약품 재료로 쓰이지 않고 있으나 상황의 단백 다당체는 표고나 운지버섯에 비해 월등하고 약효도 뛰어난 것으로 버섯중의 황제로 비유되고 있다. 상황버섯 (Phellinus liteus (L.ex Fr) Quel)은 소나무 비닐버섯과에 속하는 흰색 부후균이며, 주로 뽕나무와 활엽수의 줄기에..

뽕나무버섯(개암버섯) 당신에게 야생버섯은 어떤 의미인가요? 오십을 훌쩍 넘긴 내 지인은 야생버섯을 ‘가난’으로 추억합니다. 산골에서 자란 그에게 송이,능이,영지버섯은 산과 들에서 캐는 ‘돈’이나 다름없었지요. 상품가치가 떨어지는 잡버섯(?)만 겨우 밥상에 올라왔는데 지금도 그 맛을 잊지 못한다고 합니다. 버섯이 아니라 ‘헐벗은 가난’을 먹었다는 그는 가을만 되면 산으로 향합니다. 그에게 ‘가난’을 추억케 한 이 버섯,뽕나무버섯(개암버섯)입니다. 강원도 사람들에게 ‘글쿠버섯’으로 불리는 뽕나무버섯은 가을 산의 보물 같은 존재였지요. 송이와 능이를 돈으로 바꾼 아쉬움을 달래줬으니까요. 뽕나무버섯은 뽕나무에서 자라지 않습니다. 산속 참나무 그루터기나 고사목 또는 바닥에 무리지어 발생하지요. 식감이 부드럽고 촉..

차가버섯 효능 및 부작용 버섯은 영양도 풍부하고 맛도 좋은 식품으로 잘 알려진만큼 그 종류도 매우 다양한데요. 표고버섯, 팽이버섯, 목이버섯, 새송이버섯, 양송이버섯 등 여러가지가 존재합니다. 그러나 많은 분들이 차가버섯 은 생소해 할것 같은데요. 하지만 차가버섯은 많은 분들이 생소해 할수있는 버섯중 하나라고 생각이 드는데요. 북아메리카 및 시베리아, 북유럽 등 북위 45도 이상 지역의 자작 나무에서 기생하는 버섯이라고 할수 있습니다. 요즘은 몸에 이롭다고 하여 분말이나 원액, 환 등으로 많은 제품들이 출시되고 있는데요. 이러한 차가버섯 효능은 어떠 한 이로운 효과들을 가져다 주는지 알아보도록 하겠습니다. 차가버섯 효능 (1) 노화 방지 첫번째로는 노화방지에 좋다고 할수 있는데요. 항산화 물질인 플라보노..

능이버섯 효능 ●참나무 뿌리에서 균생 ●채취시기:참나무가 우거진 9~10월사이 채취하는데 가뭄이나 장마의 영향을 받기 때문에 채취시기가 정확하지 않다 ●약성:맛은 시원하고 담백하며 뒤맞이 깨끗하다 [효능] •항암에 탁월한효능 •암예방 •면역력강화 •소화기능강화 •항산화효과 •혈관건강 •장기능•다이어트•중풍 •기관지.천식 •콜레스테롤감소 •만성염증방지 •다이어트 •골다공증예방 [이용법] ●단백질 성분이 다량함유 되어있어 육류를 먹고 체했을때 큰효과발휘 ●능이버섯은 끊은물에 데쳐서 버섯에 붙은 이물질 제거 찬물에 씻어 먹기 좋게 짤라 소금 참기름장에 찍어 먹는다 ●데친물은 버리지 말고 걸려서 마시거나 육수로 사용하면 좋다 ●능이백숙.대추.삼.월계수잎.마늘 오가피 능이버섯 부추 넣고 먹으면 최고의 보양식 ●말..

●수령 20~30년되는 소나무에서 자람 ●채취시기:9월~10월경에 채취 ●약성:성질이 고르고 맛이 달며 독이없고 향기롭다 [효능] •알파글루칸.베타글루칸 성분이들어있어 •항암작용효과 •면역력증진 •비타닌B.C이미노산 •미네랄풍부 •장건강 •심혈관질환예방 •피부건강 •입맛자극 •성인병예방 •고단백.저칼로리 •콜레스테롤수치 •기관지질환 •다이어트 [이용법] ●생식하거나 굽거나 쪄서먹고 차나 술로 담궈서 먹는다 ●채취 하자마자 얇게 썰어 참기름 소금에 찍어 먹으면 송이의 향를 음미할수 있다 ●구울때 약간 덜익은 상태로 소고기의 기름으로 산성화된 혈액을 송이버섯이 중화시켜 콜레스테롤을 낯춰주기 때문에 소고기와 궁합이 좋다 [부작용] ●특별한 부작용은 없다

♥석이버섯 깊은 산속의 바위 표면에 발생하는 지의류(地衣類)의 일종이다. 지의류란 자낭균(子囊菌：일명 인자균)의 균사(菌絲：팡이실)가 녹조식물(綠藻植物：파랑말)을 둘러싼 복합식물이다. 조류(藻類：말무리)의 광합성에 의하여 얻은 탄수화물을 균류가 이용하고, 조류는 물이나 무기질을 공급받아 건조에서 보호되어 공생체를 이룬다. 형태는 여러 가지로서 잎과 같은 것, 껍질 같은 것, 아교와 같은 것, 나무와 같은 것이있다. 나무·바위·기와·지면 등에 발생하여 건조와 추위에 잘 견딘다. 석이버섯은 잎모양의 원체(圓體)를 먹게 되는데 자생량이 적고 채취하기가 어렵기 때문에 생산량이 매우 적다. 요리에 꼭 필요한 것으로 맛이 담백하면서도 좋다. 우리 나라의 주산지는 평안북도·함경남도·강원도이다. 그늘에 말린 것을 판매..

밤버섯은 벚꽃버섯으로도 불리어지고 있으며, 비늘 가락지 버섯과에 속하는 담자균류 버섯으로서 .. 서식지는 넓은잎나무의 그루터기, 뿌리목의 썩은 부분, 파묻혀 있는 나무 등에서 자랍니다. 밤버섯의 버섯 갓은 처음에는 반둥근모양이고, 후에는 만두모양으로부터 가운데가 두드러지면서 편평하게 됩니다. 물기가 있을 때에는 약간 끈적끈적 합니다. 항암효과 밤버섯은 암세포를 억제하고, 암을 예방하는 효능을 가지고 있다고 합니다. 특히 간암을 예방하는데, 좋은 효과를 보인다고도 합니다. 노화방지 밤버섯의 황산화작용으로 인하여 노화를 방지하여 준다고 합니다. 즉 노화의 주범이라고 할 수가 있는 활성산소를 제거 해 주기 때문에 스트레스 해소 및 피부 노화방지에 큰 도움이 된다는 것입니다. 혈관건강 밤버섯에는 혈관을 깨끗하게..

오이꽃버섯의 효능 외꽃버섯은 오이꽃버섯입니다 꾀꼬리처럼 노란색이여서 꾀꼬리버섯, 애꼿바라기,오이버섯, 살구냄새가 나서 살구버섯이라고도 부릅니다건조해 두었다가 사계절 양파를 넣고 맛있게 볶아 먹기도 하고, 감자를 넣고 국을 끓여 먹기도 한답니다. 식감이 쫀득하니 맛납니다. 자연산 식용버섯종류로 송이버섯과 능이버섯 그리고 외꽃버섯을 추석에 만난 자연산 버섯들입니다. 외꽃버섯, 오이꽃버섯은 마치 오이꽃이 핀것 같다고 해서 붙여진 이름입니다. 아무런 조건없이 내어준 대자연 선물들입니다.오이꽃버섯은 여름부터 가을까지 활엽수림과 침엽수림 숲 속에 무리지어 자랍니다. 오이꽃버섯밭을 발견하면 앉은자리에서 많은양을 채취할 수 있어요. 전체적으로 노란색이고, 높이가 3~18cm입니다. 버섯갓 지름은 3~8cm이며, 중앙부..