고구마의 효능

[고구마의 효능(效能)]

미국공익과학센터 CSPI에서는
고구마를 ‘최고의 음식 10가지’에서도 단연 첫 번째로 꼽았다.

장수촌으로 유명한 일본 가고시마의 많은 노인들은 고구마를 장수의 비결로 꼽기도 했다.
KBS ‘생로병사의 비밀’에서는 고구마가 얼마나 몸에 좋은지 집중적으로 다루었다.

주식을 대신하던 구황작물에서 웰빙 건강식품으로 새롭게 떠오르고 있는 고구마,
도대체 뭐에 좋은 것일까?
고구마의 효능(效能) 에 대해 알아보기로 한다.

1. 변비를 치료·예방한다.
고구마에 풍부하게 들어 있는 식물성 섬유질은 대장운동을 활발하게 만든다.
이를 통해 장속의 세균 중 이로운 세균을 늘려 배설을 촉진시킨다.

생고구마를 잘랐을 때 나오는 하얀 진액인 "야라핀" 성분이 변비에 매우 효과적인 것으로 알려져 있다.

2. 혈압을 조절해 성인병을 예방한다.
고구마는 알칼리성 식품으로 칼륨이 특히 많다.
칼륨은 몸속에 남아있는 나트륨을 배출시켜 고혈압 등의 성인병을 예방하고 뇌졸중을 막는 효과가 있다.

또한,
고구마의 식물성 섬유는 몸에 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 능력이 매우 뛰어나 혈중콜레스테롤의 농도를 적절히 유지시켜준다.

03. 노란 고구마는 암을 예방한다.
폐암에 대한 한 연구에서 고구마는 호박, 당근과 함께 폐암을 예방하는 삼대 적황색 채소로 꼽혔다.
이 세 개의 채소를 합해 하루에 반 컵 정도의 즙을 마시는 것만으로도 폐암을 예방할 수 있다고 한다.

고구마에는 위암과 폐암을 예방하는 것으로 알려진 ‘베타카로틴’이 들어 있기 때문.
이 베타카로틴은 당근, 단 호박 등 노란색을 띠는
채소에 많이 들어 있는데
고구마도 노란색이 짙은 것일수록 이 성분으로 항암 효과를 볼 수 있다.

또한,
요즘 각광받고 있는 자색 고구마에 많은 ‘안토시아닌’ 성분은 세포의 노화를 막고 암세포의 증식을 억제하는 데 효과가 있다.

04. 피부미용에 효과가 있다.
고구마에는 비타민C가 많이 들어 있다.
고구마 한 개로 하루에 필요한 비타민C가 충족될 정도.
특히,
열에 약한 비타민C이지만
고구마속 비타민C는 가열해도 절반이상이 남는다.
특히,
껍질에 있는 베타카로틴은 노화 예방과 피부미용에 효과가 탁월한 것으로 알려졌다.

05. 다이어트에 효과적이다.
원푸드 다이어트의 소재로 많이 애용되는 고구마.
감자보다 달콤한 맛이 있지만 실제 당 지수(GI)는 감자의 2분의1 밖에 되지 않는다.
이처럼 당지수가 낮은 음식을 먹으면 혈당수치가 천천히 조금씩 올라가기 때문에 남는 당이 지방세포로 전환되는 과정이 억제된다.

또한,
고구마 속 풍부한 섬유소로 인해 포만감을 느끼기 쉬워 다이어트 식품으로 딱 좋다.

6. 눈 건강 효과
고구마에는 비타민 A 성분이 다량으로 포함되어 있어 고구마를 즐겨 드시면
눈의 망막에 존재하는 감광 색소 로돕신의 재생을 도와주는 역할을 하여
눈을 건강하게 만드는데 많은 도움이 됩니다.
시력보호 및 개선에 도움이 되며,
안구건조 증 같은 눈 질환들을 예방해주는 역할을 해주기도 합니다.

7. 면역력 증가
고구마에는 비타민 C와 A가 다량으로 들어 있어 고구마를 먹게 되면
이 성분들이 항산화제 역할을 해주어 면역력을 증가시켜주는데 많은 도움이 됩니다.

8. 염증 완화
고구마 안에 들어있는 비타민 A,C,B, 마그네슘 성분은 소염제로도 작용하여 염증을 완화시켜주어
관절염 환자, 기관지염 등 염증 질환을 예방하며, 제거에도 아주 효과적입니다.

                  -   좋은 글 중에서   -