"추울수록 필요해"...몸속 따듯하게 하는 식품 10가지

김성훈 기자
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통곡물을 소화에 시간이 걸리기 때문에 몸을 오랜 시간 따뜻하게 유지하는 데 도움이 된다,
우리 몸은 음식을 영리하게 사용해 체온을 유지한다.
          [사진=클립아트코리아]

날씨가 잠시 풀리더니 다시 영하권으로 접어들어 몸을 움추려든다.
따끈한 국 한 그릇이 생각나는 계절이다.
몸을 따듯하게 하는 건 면역력을 위해 중요하다.

우리 몸은 열을 생성하고 유지하기 위해 음식을 사용하는 데 영리하다.
고추로 짜릿함을 느끼거나,
단백질이 풍부한 음식이 몸 안에서 천천히 타는 것을 즐기거나,
혈액 순환을 촉진하는 강황 차를 마시는 건 건강에 좋다.

미국 매체 ‘USA 투데이’가 몸 안의 ‘난로’(열 생성 시스템)를 켤 수 있는 10가지 평범한 음식을 소개했다.

△고추 =
매운 음식을 먹고 익숙한 더위를 느끼면 생물학적 반응을 경험하는 것이다.
고추에 든 캡사이신은 열과 통증 수용체에 결합하여 뇌를 빠르게 움직이게 만들어 체온과 신진대사를 일시적으로 증가시킨다.
국이나 고기, 요리에 넣어 먹으면 좋다.

△단백질 식품(심부 온도 조절에 도움이 되는 식품) =
단백질은 다른 영양소보다 소화에 더 많은 에너지를 필요로 한다.
신체의 소화 운동은 열을 생성한다.
간편한 단백질 보충 방법으로 달걀이나 따뜻한 렌틸콩 수프를 먹으면 된다.

△다크 초콜릿(아늑한 편안함) =
다크 초콜릿은 순환계를 따뜻하게 안아주는 ‘포옹’이다.
플라보노이드는 혈액 순환을 보다 효율적으로 돕고 몸 전체에 따뜻함을 분배한다.
또 카페인은 신진대사를 부드럽게 자극한다.

△수프(수분을 공급하는 따뜻함) =
김이 수프 한 그릇으로 몸이 따뜻해진다.
단순히 온도만 중요한 것이 아니다.
단백질, 뿌리채소, 따뜻한 액체의 조합이 열을 발생시키는 소화와 수분 공급을 자극한다.
닭고기, 렌틸콩 또는 고구마를 곁들인 육수도 좋다.

△생강(따뜻하게 하는 뿌리) =
생강은 강렬한 진저롤의 영향으로 혈액 순환을 끌어올리고 몸이 열 생산을 늘리도록 한다.
생강은 소화에도 좋아 몸이 열을 더 내도록 만든다.
생강차를 마시거나, 볶음 요리에 신선한 생강을 넣거나, 설탕에 절인 생강을 다른 음식고 함께 먹으면 좋다.

△강황(황금빛 온기 생성기) =
강황은 몸의 열을 늘리는 슈퍼푸드다.
강황의 주성분인 커큐민은 혈관을 확장하고 몸 구석구석에 따뜻함을 전달하는 데 도움이 된다.
강황과 후추를 함께 먹으면 피폐린 성분 덕분에 몸이 커큐민을 더 잘 흡수한다.

△통곡물(하루 종일 사용할 수 있는 용광로) =
흰 쌀밥과 흰 빵은 빨리 연소됩니다.
귀리, 파로, 기장 등 통곡물을 먹으면 몸에 통나무를 집어넣는 것과 같다.
몸은 복합 탄수화물을 분해하기 위해 더 열심히 일하므로 열이 만들어진다.
섬유질 함량이 많으면 이 과정을 몇 시간 동안 유지되어 하루 종일 따뜻함을 유지할 수 있다.

△ 뜨거운 커피와 차 =
뜨거운 커피와 차는 그 열기로 체온을 직접 높이고 카페인으로 혈액 순환을 촉진하게 만든다.
단백질을 커피에 추가하면 열 발생이 더 좋아진다.

△플라보노이드가 풍부한 과일 =
플라보노이드는 항산화제이며 몸의 열 생성을 촉진하는 데 도움이 될 수 있다.
신선한 석류씨나 블루베리를 샐러드에 넣거나, 오트밀 위에 사과나 베리 설탕에 절인 과일을 넣으면 효과를 볼 수 있다.

△뿌리채소 (자연적으로 따뜻해지는 음식) =
뿌리채소는 온난화 캡슐이다.
복합 탄수화물과 항산화제가 풍부해 다른 채소보다 소화하는 데 시간이 오래 걸려 열기를 지속적으로 만들어낸다