산다람지

큰 갓버섯과 흰 독 큰 갓버섯(독 흰 갈대버섯)의 구별법 ◈큰 갓버섯 (식용버섯) ◈분류: 주름버섯목 > 주름버섯과 > 큰 갓버섯 속. 학명: Macrolepiota procera (Scop.) Singer. 분포지역: 전국. 발생 시기: 여름~가을. 자생지: 숲 속, 대나무밭, 풀밭의 땅에 홀로 또는 흩어져 발생한다. ◈특징◈ 제주도에서는 `말똥 버섯` 이라고도 부르는 큰 갓버섯은 대는 길쭉하게 자라 있으나 갓이 벌어지지 않은 어릴 때에는 면봉이나 성냥개비와 같이 보이고 다 성장하면 파라솔처럼 갓이 활짝 펴진다. 갓의 지름은 8~20cm로 색깔은 흰색 바탕에 마치 갈라진 듯한 표피가 돌아가며 갓을 덮고 있다. 자루의 길이는 15~30cm이고 굵기는 1.2-2cm로 표면은 회갈색의 인편이 있어서 얼룩 모..

♥ 꾀꼬리(외꽃)버섯 효능♥ ▶오이꽃과 유사하다하여 (외꽃버섯) 또는 (오이꽃버섯)이라고 한다. ▶이 버섯의 정확한 이름은 (꾀꼬리 버섯)입니다. ▶갓의 크기는 3∼9cm로 전체가 난황색을 띠며, 오이꽃 모양이다. ▶갓끝은 불규칙하게 굴곡이 지거나 갈라지고 가운데는 다소 들어 갔거나 깊게 홈이파여 나팔 모양을 이루기도 한다. ▶조직은 담황색이며 다소 두껍고, 하면의 자실층은 밭이랑 모양의 주름살이 대에 길게내린 주름살형이며 주름살 사이에는 맥이 현저하며 황색을 띤다.▶대의 크기는 1.5∼6cm×5∼15mm이며, 편심형 또는 중심형으로 길이가 비교적 짧고 단단하며 난황색을 띤다. 조직은 치밀하여 옅은 황색을 띤다. ▶포자문 색은 담황색이며 포자의 크기는 7∼10×4.5∼5.5㎛로 타원형이며 표면은 평활하다..

생으로 먹었을때 맛이 더 좋은 달걀버섯에 대해 알아보겠습니다. 광대버섯과의 달걀버섯은 진귀하고 맛 좋은 버섯으로 프랑스와 이탈리아를 비롯한 세계 각지에서 분포하며 특히 이탈리아 요리에서 높이칠만큼 고대로마시대에 네로 황제에게 이 달걀버섯을 진상하면 그 무게만큼 황금을 하사했다는 기록이 있듯이 색이 화려하고 아름다운 것은 독버섯이라고 알려져 있는데 달걀버섯은 갓이 붉은색이지만 맛이 좋은 식용버섯입니다.달걀버섯의 어린 버섯은 백색의 알에 싸여있다가 성장하면서 정단부위와 외피막이 파열대어 갓과 대가 자라나오며 갓의 지름은 5~20cm정도로 초기에는 반구형이나 성장하면서 편평하게 펴지고 표면은 적색또는 적황색으로 둘레에 방사성의 선이 있으며 대의 길이는 10~20cm정도로 원통형쪽으로 위쪽으로 다소 가늘고 대의..

김근정 기자 버섯은 다양한 영양소를 함유한 대표적인 건강식품이다. [사진=게티이미지뱅크] 버섯은 여러 가지 방법으로 요리할 수 있고 맛도 좋은 훌륭한 식재료다. 칼로리나 지방, 나트륨은 적으면서도 우리 몸에 필요한 비타민D는 물론 풍부한 단백질을 공급해 주는 저칼로리 건강식품이기도 하다. 하지만 이렇게 훌륭한 식재료인 버섯도 잘못 먹으면 우리 몸에 해로울 수 있다. 미국 건강·식품정보매체 ‘잇디스낫댓’은 버섯을 먹었을 때 생길 수도 있는 일을 정리해 버섯의 효능과 위험성을 소개했다. 당뇨병 예방 및 개선 버섯에는 ‘베타글루칸’이란 섬유질이 포함돼 있는데 베타글루칸은 지방을 합성·분해하는 지방 대사 기능을 향상시키고 혈당 수치와 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 것으로 알려져 있다. 콜레스테롤과 혈당 수치..

잡채속의 검은 버섯 혹은 짬뽕속의 부재료로 기억들을 많이 하고 계신 검은 목이버섯은 우리몸에 아주 좋은 식품이랍니다 저의집에서도 가끔 목이버섯 회를 만들어 먹거나 무침을 만들어서 먹기도 하는데요 식감도 부드러워서 연세드신 분들이 드시기에도 좋고 별미로 즐기기에 좋은 식품입니다 목이버섯의 효능을 알아 봅니다. 목이버섯에는 콜라겐이라는 성분이 많이 들어 있어서 탱탱한 피부를 가꾸는데 도움을 준다고 합니다. 목이버섯의 탱탱한 성분이 바로 콜라겐 때문이랍니다 . 식감만 좋은것이 아니라 피부를 탱탱하게 가꾸어주는 효과가 뛰어난 여성들에게 사랑받는 식품이랍니다. 또한 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 배변활동에 도움을 줍니다 . 변비로 고생하시는 분들이 드시면 아주 좋겠지요. 또한 목이버섯에는 비타민D와 칼륨이 풍부한..

말굽버섯의 효능및 부작용 그리고 먹는법과 끓이는 법 말굽버섯 (약용버섯) 분류: 구멍장이버섯목 > 구멍장이버섯과 > 말굽버섯속. 학명: Fomes fomentarius (L.) J. Kickx f. 분포지역: 전국. 발생시기: 사계절. 자생지: 단풍나무, 자작나무, 너도밤나무 등의 활엽수에 기생하며 죽은 나무나 살아 있는 나무를 가리지 않고 무리 지어 수년간 자란다. 특징: 말굽버섯은 2003년 7월 식품의약품 안전청에서 식품 부원료로 인정되었으며 생김새가 말의 발굽과 비슷하다고 하여 붙여진 이름입니다. 말굽버섯은 자작나무에 기생한 것을 최고로 말한다. 갓의 지름은 약 20~50cm 정도이며, 표면은 회색 또는 쥐색이며 두껍고 단단한 껍질로 덮여 있고 회 황갈색 또는 흑갈색의 물결무늬와 함께 가로로 심한..

건강에 좋은 버섯 3종, '영지·상황·차가버섯' 효능과 끓이는 법 ▲영지버섯, 상황버섯, 차가버섯의 효능과 먹는 법, 끓이는 법등 자세하게 알아보자. (사진=ⓒGetty Images Bank) 오래 전부터 영지버섯, 상황버섯, 차가버섯은 건강에 좋은 것으로 알려졌다. 특히 영지버섯, 상황버섯, 차가버섯은 '불로초', '만년버섯' 등으로도 불리며 한방재료로 귀하게 여겨져 가격도 상당하다. 영지버섯, 상황버섯, 차가버섯의 효능과 먹는 법, 끓이는 법등 자세하게 알아보자. 영지버섯 영지버섯은 불로초과의 버섯으로 우리나라뿐만 아니라 전 세계에 분포되어 있는 버섯이다. 영지버섯 성질은 차고 맛은 쓰며 예로부터 한방에서는 다양한 질환에 사용되어져 왔다. 영지버섯은 항암 효과가 뛰어난 효능을 보여 '현대의 불로초'라..

큰 갓버섯과 흰 독 큰 갓버섯(독 흰 갈대버섯)의 구별법 ◈큰 갓버섯 (식용버섯) ◈분류: 주름버섯목 > 주름버섯과 > 큰 갓버섯 속. 학명: Macrolepiota procera (Scop.) Singer. 분포지역: 전국. 발생 시기: 여름~가을. 자생지: 숲 속, 대나무밭, 풀밭의 땅에 홀로 또는 흩어져 발생한다. ◈특징◈ 제주도에서는 `말똥 버섯` 이라고도 부르는 큰 갓버섯은 대는 길쭉하게 자라 있으나 갓이 벌어지지 않은 어릴 때에는 면봉이나 성냥개비와 같이 보이고 다 성장하면 파라솔처럼 갓이 활짝 펴진다. 갓의 지름은 8~20cm로 색깔은 흰색 바탕에 마치 갈라진 듯한 표피가 돌아가며 갓을 덮고 있다. 자루의 길이는 15~30cm이고 굵기는 1.2-2cm로 표면은 회갈색의 인편이 있어서 얼룩 모..

꽃송이버섯 약성과 자생지면역이란 우리 몸이 병에 걸리지 않도록 항상성을 유지하는 것을 말하는데 면역력이 높으면 해로운 균이 몸 안으로 침입하는 것을 막아줍니다. 면역력이 높아야 현대인들에게 많이 나타나는 암을 예방할 수 있고 그래서인지 사람들은 면역력을 향상시키는 식품과 의약품에 많은 관심을 기울입니다. 그 중 하나가 버섯이죠. 버섯은 몸의 자연 면역력을 향상시키고 바이러스 감염이나 종양을 예방하는데 도움을 준다고 알려져있습니다. 특히, 버섯 중에서도 ‘꽃송이버섯’은 면역력을 향상시키는 베타글루칸을 가장 많이 함유하고 있어, 암환자와 암을 예방하려는 사람들의 관심을 한 몸에 받고 있어요. ^^ 꽃송이버섯에는 면역력을 높여 암 발생을 억제하는 베타글루칸이 100g당 무려 43.6g 함유되어 있어서 이는 노..

송이버섯 산행은 능이버섯이 올라오는 시기부터 함께 가능하다. 소나무 군락지 능선부위를 보는 것이 좋다. 1.토질은 산성이며 산의 능선이나 척박지에서 많이 난다 2.송이는 주로 적송림(일본에서는 해송림, 기타 송림에서 드물게 나기도 한다)에 발생하 는데, 수령20~30년생 송림에 발생..